Contentverzamelaar

null Thực trạng và giải pháp phát triển bền vững các sản phẩm sau bột trên địa bàn thành phố Sa Đéc

Chi tiết bài viết Tin tức - sự kiện

Thực trạng và giải pháp phát triển bền vững các sản phẩm sau bột trên địa bàn thành phố Sa Đéc

Đó là chủ đề của Hội thảo vừa được UBND TP Sa Đéc tổ chức vào sáng nay (27/4/2024) nhân dịp Lễ đón nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia - Nghề làm bột gạo Sa Đéc.

Hội thảo do ông Bùi Thanh Sơn, Phó Chủ tịch UBND TP Sa Đéc chủ trì, đến dự có đại diện lãnh đạo các sở ngành tỉnh và các Công ty, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bột, hội quán Làng Bột.

Quang cảnh buỗi Hội thảo

Thành phố Sa Đéc hiện có trên 186 hộ, cơ sở, doanh nghiệp và hơn 2.000 lao động tham gia vào hoạt động sản xuất bột và sản phẩm sau bột, trong đó có 04 làng nghề sản xuất bột được UBND tỉnh công nhận là làng nghề truyền thống năm 2005, chủ yếu tập trung tại xã Tân Phú Đông và Phường 2 (tại các ấp Phú Long, Phú Thuận, Phú Hòa xã Tân Phú Đông và khóm 2 phường 2 TP. Sa Đéc). Nghề làm bột gạo tại Sa Đéc có trên 100 năm tuổi. Dù trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm nhưng với nhiều yếu tố tự nhiên thuận lợi, hơn một thế kỉ qua, con người nơi đây đã tạo nên sản phẩm bột gạo mang những giá trị riêng, khó có nơi nào sánh kịp, góp phần lưu giữ và phát huy một làng nghề truyền thống nổi tiếng nhất vùng. Bình quân sản xuất khoảng 95 tấn bột tươi/ngày (tương đương 50 tấn bột khô); sản phẩm sản xuất sau bột rất đa dạng như: Hủ tiếu, bánh canh, nui, phở, bún, bánh tằm, ống hút gạo v.v..Thị trường tiêu thụ đa số trong nước và xuất khẩu ngoài nước thông qua các đơn vị như: Công ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Sản xuất và Thương mại Hòa Hưng, Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Sa Giang, Công ty Cổ phần Tinh bột xanh v.v. góp phần cho thành phố Sa Đéc thu về trên 400 tỷ đồng/năm.

Tai Hội thảo, các đại biểu đã được đại diện Lãnh đạo các Sở, ngành chia sẻ về tình hình ứng dụng khoa học và công nghệ vào sản phẩm lương thực thực phẩm và định hướng; tình hình hỗ trợ các chương trình khuyến công, chính sách khuyến công áp dụng trên địa bàn tỉnh Đồng Tháp, các chương trình tín dụng đang thực hiện tại Ngân hàng Chính sách XH thành phố Sa Đéc.

Ông Nguyễn Thái Bình, Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ

chia sẻ thông tin về khoa học và công nghề vào sản xuất sản phẩm LTTP tại Hội thảo

Ông Tào Tấn Tài, Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp chia sẻ về Chương trình khuyến công tại Hội thảo

Hội thảo là dịp cho các Công ty, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bột, hội quán Làng bột gặp và chia sẻ nhiều hơn về tình hình hoạt động sản xuất bột, các sản phẩm sau bột trên địa bàn. Tại đây, đại diện Cty CP Thực phẩm Bích Chi đã chia sẻ kinh nghiệm xây dựng, áp dụng các tiêu chuẩn và chất lượng trong sản xuất sản phẩm sau bột của Cty, những rào cản hiện nay về kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo vệ sinh ATTP trong từng khâu chế biến từ gạo đến bột và sản phẩm sau bột; đại diện Siêu thị Co.opmart Sa Đéc cũng chia sẻ kinh nghiệm về nhu cầu thị hiếu khách hàng trong tiêu dùng các mặt hàng thực phẩm chế biến từ bột thuốc nhóm ngành hàng hoá kinh doanh của đơn vị và kinh nghiệm quảng bá giới thiệu bán hàng trên các sàn giao địch và trang Website thương mại điện tử của Siêu thị Co.opmart Sa Đéc; đại diện Ban Chủ nhiệm Hội quán Làng Bột cũng thamgia chia sẻ côgn tác phối hợp giữa Hội quán Làng Bột với các Cty, Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh các sản phẩm sau bột;….

Ông Phạm Thanh Bình, Giám đốc Cty CP Thực phẩm Bích Chi chia sẻ cùng Hội thảo

Qua Hội thảo, các Công ty, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất bột, hội quán Làng Bột đều mong muốn rằng sẽ tiếp tục được chính quyền, các ngành hỗ trợ, đồng hành để phát triển bền vững Làng nghề Bột, sản phẩm sau bột của thành phố Sa Đéc sẽ vươn xa, ổn định lâu dài hơn.

Các sản phẩm sau bột rất đa dạng được trưng bày, giới thiệu tại Hội Thảo

Nguyễn Hưng